Nasi Beriani

Aku suka makan nasi beriani kat JM Beriani. very light and fluffy.

I made one at home, guess past 2-3 weeks. takde masa nak update. but then, this is not the JM's version of light beriani. yang nih, kinda heavy. guna resepi kak hanieliza.

it didn't turn out the way i like it. but it's worth the try.

Ingredients
Bahan A
4 cups beras basmathi
1 packet kecil rempah beriani (mix with water)
4 biji tomato
3 biji cili merah
3 biji cili hijau
daun pudina (dihiris halus)
daun ketumbar (dihiris halus)
4 cawan air
1 cawan susu cair
minyak sapi
kismis
garam
pewarna kuning
* i add some cashew nuts

Dikisar
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
kayu manis
2 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
2 biji daun pelaga
sedikit daun kari

Method
1. Panaskan minyak sapi. Tumis bahan kisar sehingga naik bau.
2. Masukkan rempah beriani dan masak sehingga pecah minyak.
3. masukkan tomato, cili merah dan cili hijau.
4. masukkan air, susu, daun ketumbar, daun pudina, kismis dan kacang gajus. biarkan sehingga mendidih.
5. masukkan beras dan tanak seperti biasa.

I served this with daging beriani.

ps - hurt myself dengan tin minyak sapi... adoiiiii sakit gila!
3.