:: medley : nasi lemon + ayam percik + rakan-rakan ::

Nasi Lemon



i found this recipe masa here ---> intan's. sangat catchy n unik utk di'try' di rumah. ingredients pun tak banyak. i find the rice, ok. i would say nasi serai fare better. lemon tak terasa sangat, so perhaps, if buat lagi lepas nih should add more lemon. had this with ayam percik, sup kosong + sayur campur. nak masak menu nih punya pasal, i started my day as early as after subuh sebab dalam to do list teramatla banyak!

: Ingredients ::
4 cups beras basmathi
4 cups of water
garam
1/2 tsp kunyit
1/2 tin susu ideal
5 tbsp marjerin (i used puteri)
1 pokok daun sup (mayang halus)
1 pokok daun pudina (mayang halus)
satu genggam raisins (i tambah)
1 biji lemon (parut dan ambil jus)

~ bahan kisar ~
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1" halia

:: Method ::
1. basuh beras and toskan.
2. tumis bahan kisar dengan marjerin sehingga naik bau.
3. masukkan air, susu, parutan kulit lemon, jus lemon & garam. masak hingga mendidih.
4. apabila mendidih, masukkan beras, daun sup dan daun pudina.
4. tanak sehingga masak.

Ayam Percik



dah lama teringin nak masak ayam percik. tapi tak berani sebab saya bukanlah orang yang pandai memasak. sekadar tahu masak untuk tidak lapar dan memnuhi selera keluarga nukleus. tapi resepi yang saya jumpa di sini ---> noormasri seems easy. so here goes! and definitely dalam repeat list sebab senang. ngee!

:: Ingredients ::
4 keping ayam
2 kotak santan (saya pakai harmuni)
garam & gula
3 batang serai
1/2 tsp kunyit (saya tambah)
1.5 tbsp cili giling

~ bahan kisar ~
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1" halia
3 biji buah keras

:: Method ::
1. Masukkan semua bahan ke dalam kuali.
2. Masak sehingga kuah pekat.
3. Alihkan ayam ke dalam dulang & bakar di dalam oven @ 150deg for 30 mins. alternatively bakar atas dapur (which taste better!).
4. Panaskan lebihan kuah di atas kuali dan curahkan ke atas ayam apbila hendak menghidang.

Verdict : Menjilat Jari.



Sup gonjeng nih saya buat untuk anak-anak so that nasi tuh tak kering kejung masuk tekak. :p



and sayur nih sayur yang biasa saya masak untuk OH and kids. tak yah recipe la, senang sangat. :)