Wednesday, March 4, 2015

Salmon Teriyaki


My eldest twin suka sangat makan salmon teriyaki sejak duduk Jepun ni. So, emaknya usahakanlah masakkan lauk kegemaran dia di rumah. Dulu pernah buat, tapi improvise sikit resipi..

Ingredients:-
Salmon
Kicap masin
Honey
Sesame Oil
Ground ginger
garlic

Method:-
1. Perapkan ikan dengan bahan-bahan di atas.
2. Masakkan di atas frying mengunakan sedikit olive oil.
3. Tabur sikit daun bawang atas dia. Siap..


Tuesday, March 3, 2015

Ayam Masak Merah



Ni lauk feberet bila makan nasi yang ada rasa-rasa tu. Yang lecehnya sebab nak kena goreng ayam dulu, baru boleh buat sambal. Dasar pemalas..

Ingredients :-
Ayam
Kunyit
Garam
1 biji bawang besar (blend)
3-4 sudu besar cili kering yang telah diblend
Asam jawa
Gula

Method:-
1. Perap ayam dengan kunyit dan garam, goreng garing. Asingkan.
2. Tumis bawang besar sampai wangi dan masukkan cili kering. Masak sehingga pecah minyak.
3. Masukkan asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan gaul rata.


Monday, March 2, 2015

Bendi Goreng Telur


Ni lauk cincai jek. 

Ingredients :-

Bawang kecik (racik halus)
Bawang besar (racik halus)
Ikan bilis
Bendi
Telur
Garam secukup rasa

Method:-
1. Tumis bawang dan ikan bilis sehingga naik bau.
2. Masukkan bendi dan pecahkan telur. Masukkan garam secukup rasa.
3. Gaul rata.

Siap.

Friday, February 27, 2015

Buttermilk Prawn


My bestfriend dah lama suruh I try this menu. Baru ni baru terbukak hati nak cuba. Menyesalnya laaaaa tak cuba dari dulu. Dah la bahan-bahan simple, cepat plak tu, yang penting sedap.

Korang mesti try this menu. Senang amat. 

Ingredients:-
Udang besar
1 labu bawang besar (dimayang halus)
Daun kari
Cili api (potong kecik-kecik)
Marjerin 
Setengah cawan susu cair

Method:-
1. Cairkan marjerin. Tumis bawang besar, daun kari & cili api sampai naik bau.
2. Masukkan udang dan susu cair. Gaul rata.

Siap. Gila tak senang? Makan mau panas-panas.


Tuesday, October 7, 2014

Buah Melaka



 Kalau dekat KL, anak-anak balik sekolah lapar, singgah je gerai & tapau kuih.

Kat sini, merasalah kau semua kena buat. Baru la nak ingat nikmat hidup di bumi Malaysia. :(

So, salah satu kuih yang aku buat kat umah. Ini kes nak menghabiskan ubi kat umah. Sebab ubi tu, kalau goreng or buat bubur, tak laku. 

Bahan-bahan:-
Ubi keledek
Tepung pulut
secubit garam
Daun pandan (dikisar dengan air)
Gula melaka

Cara-cara:-
1. Rebs ubi sehingga empuk.
2. Lenyekkan ubi & masukkan tepung pulut, garam & air daun pandan. Sukatan agak-agak jek.
3. Gaul sampai tak melekat.
4. Bulatkan kecik-kecik adunan, dan masukkan gula melaka.
5. Rebuskan dalam air mendidih. Bila timbul, maknanya kuih dah masak.
6. Coat dengan kelapa parut. 

Monday, October 6, 2014

Baked Fish


Antara menu yang selalu order kat Secret Recipe. Mozarella Baked Fish.

Biasanya mozarella cheese ada je stock kat umah, sekali habis. Belasah je la pakai cheddar. Masin sikit la jadinya.

Ingredients
White fish filler
Cherry tomato
Mozarella cheese
Salt
Black Pepper
Lemon Juice

Method:-
1. Perap ikan dengan jus lemon, garam & lada hitam.
2. Taburkan cheese & aturkan tomato.
3. Bakar at around 170degrees dalam 10-15mins. Sedappp wooo

Friday, August 29, 2014

Salmon Carbonara

Dalam seminggu, mesti masak pasta. Dan pasta ni selalunya dikategorikan sebagai menu penyelamat, tatkala sibuk, etc.

Kids memang suka pasta. Cuma masalahnya, sorang suka tomato based, sorang suka creamy white pasta. Oleh kerana creamy white pasta lebih mudah untuk dibuat, so itulah yang selalu saya masak.


Creamy seafood pasta ni senang bangat. Seafood tu boleh tukar-tukar. Ada sekali tu, bantai pakai salmon. Mak Aiihhhhhh, nyums!

So here goes recipe. Ni sendiri bikin punya.

Bahan-bahan
Bawang besar Holland (hiris nipis)
Salmon (or any seafood/sausages whatever you fancy)
Sliced button mushroom
Cooking cream
1 keping cheddar cheese
garam
black pepper
Spaghetti

Cara-cara
1. Tumis bawang besar dengan minyak zaiton sehingga layu.
2. Masukkan salmon dan masak seketika.
3. Masukkan cream dan gaul rata.
4. Masukkan cendawan & cheese.
5. Perisakan dengan garam & black pepper. Siap.