Friday, September 28, 2012

Ketam Rebus

mood update blog ke laut. entry-entry nih pun banyak entry tertunggak jek. layankan resepi sempoi nih. skali skala ubah selera tekak makan seafood, boleh la. makan seafood agak terkawal kuantiti sebab husband tak tahan.

ketam rebus nih resepi campak-campak jek. tapi yang buat dia ad ummph sket sebab kita tambah daun kunyit, biar rasa tak bland. tapi kalau ketam dah cukup fresh, tak yah letak pun takpe. dah cukup manis.

ingredients 
ketam
3 ulas bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 helai daun kunyit
garam secukup rasa
air

method:
1. didihkan air dengan hirisan bawang + daun kunyit
2. bila dah cukup didih, masukkan ketam & perisakan ngan garam
3. ni memang dasar lauk emak pemalas. :)

(nak malas lagi???? campak segala jenis sayur yang tak cepat lembik. cukup nutrisi makan ngan nasi/cicah roti)

 

Thursday, September 13, 2012

Roti John

Masakan yang sempoi tapi membuka selera. Konsep dapur saya sepanjang ramadhan. Less is more bak kata omputih. :P

Ingredients:-
Roti hotdog (potong dua)
Daging fresh (dicincang)
seasoning (saya guna seasoning kicap cap Maggi)
Bawang
Telur
garam
Salad sebagai hiasan

Method:-
1. Marinade daging yang telah dicincang dengan seasoning. Tempoh marinade sukati.
2. Pukul telur + garam sampai kembang.
3. Panaskan frying pan
4. Tuang teluar yang telah dipukul + daging. Agak-agak nak kering, tepek roti john atas dia.
5. Masak cam orang buat kat pasar
6. Sumbat salad, bawang segala, picit mayo + sos cili. Ngap panas-panas.

Plus point masak cenggini : complete meal.. carb ada, protein ada, sayur ada.. :)

 

Tuesday, September 11, 2012

Japanese Tofu with Shitake Mushroom in Oyster Sauce

Lauk-lauk nih kebanyakannya masak masa bulan puasa hari tuh. tapi tak de kesempatan nak publish entry. Sibuk benar bulan Syawal nih.

Lauk ni simple jek sebenarnya, sesuau untuk orang malas masak macam saya. hiks 

Ingredients:-
1 bungkus tauhu jepun (dipotong bulat, jangan nipis sangat)
shitake mushroom (dihiris halus)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1.5 sudu besar sos tiram
sedikit tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air)
minyak bijan *optional

Method:-
1. Goreng tauhu yang telah dipotong nipis dalam minyak panas sehingga kekuningan. Asingkan.
2. Tinggalkan sedikit minyak (anggaran satu sudu besar). Tumis bawang putih sehingga naik bau.
3. Masukkan shitake mushroom.
4. Masukkan sos tiram dan kacau rata.
5. Masukkan bancuhan air + tepung jagung. Masukkan tauhu yang telah digoreng dan masak sehingga kuah agak pekat.
6. Titiskan sedikit minyak bijan untuk kasik lagi umpph. (tapi kalau ada kencing manis, hati-hati aaa)

Thursday, August 30, 2012

Chilli Crab


Dah lama teringin nak makan chilli crab yang selalu orang makan kat Chinese restaurant, tapi susah nak mencari kesempatan untuk merasa. Lepas raya hari tu, singgah supermarket Jusco. Tengok ketam gebu-gebu. Terus beli tanpa fikir panjang, walaupun tahu suami akan terkulat-kulat makan sebab dia punya uric acid tinggi. Sekali-sekala, tak pe la kan. Bukan tetiap minggu.

Resepi nih, saya amek kat buku Chef Wan. Harapnya saya tak tinggal apa-apa barang/method sebab saya ingat-ingat lupa mana saya simpan buku tuh. hehe.

Ingredients:- 
Bahan Kisar
Cili kering
10 biji bawang merah
5 biji bawang putih

Lain-lain
220g tomato paste
1 biji telur (dipukul)
Ketam (dibelah dua)
Minyak
Daun ketumbar (saya ganti dengan daun sup)

Method:-
1. Goreng ketam dalam minyak panas, set aside. (saya tak letak apa-apa pun. just deep fry)
2. Tumis bahan kisar sehingga wangi dan pecah minyak.
3. Masukkan tomato paste dan gaul rata. Continue masak sehingga bubbly.
4. Masukkan sebiji telur yang telah dipukul.
5. Perisakan dengan garam dan gula.
6. Masukkan daun ketumbar yang dicincang dan ketam yang telah digoreng.
7. Gaul perlahan-lahan dan hidangkan dengan nasi panas.

Verdict : Mujur nasi masak sikit!! Hehe. Nasi ngam-ngam tak cukup untuk tambah. Tips penting lepas raya untuk mengawal penambahan jisim badan yang naik secara eksponential!

Monday, August 27, 2012

Triple Choc Brownies

This brownies is inspired from rima's ferrero rocher brownies recipe. Tapi sebab puan blog ada banyak coklat kat umah, semuanya dihumban dalam batter. :P. Made this gems for hari raya. buat sampai 4.5 biji. Distribute to mom and mom in laws, juga kak ipar dan adik ipar. Kira gamble jek, sebab tak penah try pun recipe nih.

here goes the recipe:-

Ingredients:-
1 cup of flour
1/2 tsp baking powder
1/4 tsp salt
1.25 cups of brown sugar (will reduce it to 1 cup only next time)
120 g cooking chocolate 100g butter ferrero rocher (nos ikut generosity.. :))
crispies chocolate
almond silver
choc chip
3 eggs

Method:- 
1. preheat oven to 165deg
2. melt choc + butter in microwave.
3. whisk in sugar, egg, vanilla & salt
4. gradually, add in flour & baking powder. mix until just combine
5. pour half of batter in 8" X 8" pan.
6. arrange the ferrero rocher and top up with the remaining batter.
7. sprinkle chopped crispies, choc chip & almond silver on top.
8. bake for 30 mins. DON'T OVERBAKE like mine!!!

 nyums.. next time, nak add choc powder. insya Allah

Saturday, March 17, 2012

Ayam Sos Siam



Resepi ni saya dapat masa browse through blog masak yang ada kat side bar ni. i can't remember which one. altered according to ingredients available.

Ingredients
Ayam (Dipotong kecil, diperap dengan serbuk kunyit dan garam)
3 ulas bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 ulas bawang besar (dihiris)
1 helai daun kunyit (dihiris)
5-6 helai daun limau purut (dihiris)
1/2 cup sos cili thai
sedikit air

Method
1. Goreng ayam yang telah diperap dengan kunyit dan garam sehingga garing. put aside.
2. Tumis bawang merah & bawang putih sehingga wangi.
3. Masukkan sos cili & air. Gaul dan masak sehingga pekat.
4. Masukkan daun kunyit, daun limau purut, daun kunyit dan ayam yang telah digoreng. Gaul rata.
5. tabur daun kunyit & daun limau purut yang extra sebagai hiasan. makanan juga perlu dimake up untuk bangkitkan selera. :)

Definitely a keeper.

Friday, March 16, 2012

Cendawan & Udang Masak Lemak



I first tried this dish dekat kenduri kahwin. and tell yaaaaaaa this dish is superbbbb! so, i recreate this dish at home, maximising my memory ability of how it taste to serve it to my neucleous family.. verdict??? adib mintak makan nasi for dinner way before i asked him to eat. yeay!!

Ingredients
3 ulas bawang merah (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
kunyit hidup (dikisar)
1 ciji cili merah
udang sederhana besar
250gm cendawan tiram
santan (dari satu biji kelapa-asingkan pati dengan yang cair)

Method
1. Masukkan santan cair, bawang dan cili. masak sehingga mendidih.
2. Masukkan cendawan dan udang. continue masak hingga mendidih.
3. Masukkan pati santan dan perisakan dengan garam. again masak hingga mendidih.

Siap. Kalau nak pedas, kisar kunyit dengan cili api. since this is a kid friendly version, cili api telah diboikot dalam resepi. nevertheless, it tasted good enough.


Thursday, March 15, 2012

Hot Dog bila malas



Bila mommy malas nak masak, ini saje la yang termampu....

Ingredients
sausages (rebus & pan fried)
hot dog buns
salad
mayo
bawang
mustard
chilli or tomato sauce

Method
1. rebus sausages dan pan fried later. this will make the sausages to be gebu and tak shrink
2. Assemble everything.
3. Serve warm with fries.

This spells FATTENING. :P

Daging Beriani



I had this with nasi beriani. tapinya, my outcome does not meet my expectation. masak dalam keadaan tangan luka seriously put my mood off. rasa sabar menumis hilang, hence resulted in daging beriani yang tak pecah minyak. :(

anyway, resepi ni amek dari kak hanieliza's book.

Ingredients
Daging
1 packet rempah beriani
3 biji kentang
1 cup yoghurt
1/2 kg tomato
3 biji cili merah (dihiris)
3 biji cili hijau (dihiris)
2 biji bawang besar (potong 4)
daun ketumbar
garam

Bahan Tumis
6 biji bawang merah (dihiris)
3 ulas bawang putih (dihiris)
1.5 inch halia (dihiris)
kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga
daun kari

Method
1. Perap daging dengan rempah beriani.
2. Tumis bahan tumis sehingga wangi.
3. masukkan daging dan kacau rata sehingga pecah minyak
4. masukkan tomato dan kentang
5. masukkan yoghurt dan masakkan sehingga pecah minyak.
6. masukkan cili yang dihiris, bawang besar, daun ketumbar dan garam.
7. Gaul rata.

Wednesday, March 14, 2012

Nasi Beriani



Aku suka makan nasi beriani kat JM Beriani. very light and fluffy.

I made one at home, guess past 2-3 weeks. takde masa nak update. but then, this is not the JM's version of light beriani. yang nih, kinda heavy. guna resepi kak hanieliza.

it didn't turn out the way i like it. but it's worth the try.

Ingredients
Bahan A

4 cups beras basmathi
1 packet kecil rempah beriani (mix with water)
4 biji tomato
3 biji cili merah
3 biji cili hijau
daun pudina (dihiris halus)
daun ketumbar (dihiris halus)
4 cawan air
1 cawan susu cair
minyak sapi
kismis
garam
pewarna kuning
* i add some cashew nuts

Dikisar
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
kayu manis
2 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
2 biji daun pelaga
sedikit daun kari

Method
1. Panaskan minyak sapi. Tumis bahan kisar sehingga naik bau.
2. Masukkan rempah beriani dan masak sehingga pecah minyak.
3. masukkan tomato, cili merah dan cili hijau.
4. masukkan air, susu, daun ketumbar, daun pudina, kismis dan kacang gajus. biarkan sehingga mendidih.
5. masukkan beras dan tanak seperti biasa.

I served this with daging beriani.

ps - hurt myself dengan tin minyak sapi... adoiiiii sakit gila!
3.


Sunday, March 11, 2012

breakfast my way





aku tak berapa suka makan ikan. tapi aku tau ikan tu baguih. so, dalam usaha untuk meningkatkan kadar makan ikan, ini la yang aku buat.

the new gardenia bread, buttered (uhuks..) and toasted.

layered with cheese (uhuks..) and creamy tuna seasoned with lemon juice, black pepper and salt..

it just make your tummy so full!

ps - sila tambah salad untuk extra healthy feeling.. it can be your breakfast, lunch, dinner, supper or whatever!

Monday, March 5, 2012

sardine puff



nothing special about this puff. store bought puff pastry filled with mashed sardine for tea cum dinner.


Saturday, March 3, 2012

Cucur Jagung



ada kakak kat opis yang kami panggil mommy, cukup rajin masak kat pantry. air tangan dia memang tip top.

one of those tea time moment kat opis, she made this. perghhh sedappp! dan resepi telah diciplak di rumah untuk bagi anak-anak makan.

this cucur is great for breakfast and teatime.

Ingredients
Tepung gandum
bawang merah (dihiris)
udang basah (dihiris)
jagung (dihiris)
cili api dihiris) * i omit
garam dan gula secukup rasa
air

Method
1. campur semua. batter tuh make sure cair sikit so that garing.
2. goreng dalam minyak panas.
3. serve warm dengan sos.

wallah!

Monday, February 6, 2012

Mushroom Jack Fajita



Mushroom Jack is one of our 'must order' food when dining at Chili's. Selalunya beli satu dish ni & share 2 orang sebab it's pretty big portion (for small eater like us)

I made this once before, but it was AGEEEESSSSS ago. i attempt it back last weekend. with the help of these two ingredients:-


wrap - Garlic (store bought at Jusco Wangsa Maju. also available at Giant. cari dekat 'bread section')


this the cheat!! haha. boleh je buat marinade sendiri, tapi mommy malas. so beli saje. Rm4.50/pack. satu untuk 1 serving. store bought at Jusco Wangsa Maju. cari dekat aisle seasoning.

Ingredients:
1 capsicum (thinly sliced)
button mushroom (thinly sliced)
onion (thinly sliced)
sour cream
wrap
chicken breast (thinly sliced)
olive oil
1 packet of fajita seasoning (mixed with 1/4 cup of water)
Tomato (diced)
Coriander leaves (cincang halus)
lemon juice

Method
1. Marinade 1/2 of the mixed seasoning with chicken slices. Set aside for 2 hours.
2. Add chopped tomato, diced onion, coriander leaves & lemon juice. season with salt, mix well and set aside.
3. Cover tortilla/wrap with aluminium foil & heat it in oven
4. heat olive oil in a pan. pan grilled the marinated chicken till cook. set aside.
5. heat more olive oil & sautee the capsicum, sliced mushroom & onion. Once done, set aside. (I did it separately)
6. using the same pan, heat up some olive oil (1 tbsp is enough) and heat up the remaining mixed seasoning. stir well till thick.
7. arrange everything on plate. drizzle the thicken sauce in no. 6 over chicken.
8. serve warm with sour cream & tomato salsa.

ps : you can also serve this with guacamole & shredded cheddar.

Jimat RM35.90/plate. :P






Sunday, February 5, 2012

Jantung Pisang Masak Asam Pedas



Blend
1 bawang besar
3 bawang merah
3 bawang putih
3 tbsp cili kisar

Bahan Lain

2 tbsp asam jawa (i used adabi)
3 cawan air
1 bunga kantan
daun kesum
1 jantung pisang

Method

1. Rebus jantung pisang. Setelah rebus, tos dan belah 4. put aside
2. Tumis bahan yang telah dikisar sehingga pecah minyak.
3. masukkan air, asam jawa, bunga kantan & daun kesum. continue cooking sehingga mendidih.
4. masukkan jantung pisang yang telah direbus & perisakan dengan garam.
5. hidangkan dengan nasi putih. (i had mine with ikan bakar & sambal kicap)

Saturday, January 28, 2012

Churros



feeling adventurous to try out this recipe fr breakfast. but will definitely alter the recipe if i happen to make it again in the future.

Bahan-bahan
250ml water
1 tbsp sugar (will increase it a little bit next time)
1.5 cup flour
pinch of salt
vanilla
1/2 lemon

Method
1. Bring water, salt & sugar to boil.
2. remove from heat & beat in flour until smooth.
3. beat in egg & vanilla until mixture is smooth & satiny. set the batter aside.
4. put the batter into a piping bag, fitted with a fluted nozzle. Pipe out batter to the desired length. (i find shorter churros nicer, sebab sekali ngap habis. :P)
5. Pour oil into a pan. add lemon & heat the oil.
6. fry the piped batter until golden brown.
7. coat the churros with icing sugar cinnamon.
8. best eaten with chocolate dip.


Triple Chocolate Cupcake



It's pretty hard to say no when kids requested me to cook. so bukak la buku-buku resepi nak buat cake. end up with this as my selection. mula-mula nak buat red velvet, tapi mengenangkan colouring yang terlalu banyak, tak jadi pulak nak buat. plus takde cream cheese in stock.
Bahan-bahan
200g raising flour + 50g cocoa powder (sifted)
250g butter
100g cooking chocolate bar
225g castor sugar
3 eggs
chocolate chips

Method
1. Melt butter & chocolate bar in a pan over medium heat. keep stirring to avoid burning.
2. Once melted, put aside and let it cool.
3. add in one egg at a time & mix well. (i guna senduk kayu saje)
4. add in the sugar & mix well.
5. add in flour + cocoa powder bit by bit & mix well until u achieve a smooth batter.
6. divide batter into papercups. sprinkle with generous amount of choc chip.
7. bake in a preheated oven at 200deg for 20-25 mins.
8. ice it with choc frosting, butter cream or leave it as it is for simplicity.

ps - cake pretty dense, bukan jenis yang airy cake. it's more of brownie type in my opinion.

Friday, January 27, 2012

Ayam Goreng Berempah



Pelakon utama dalam drama Nasi Lemak dan sahabat-sahabatnya, yang menjadikan dish ini kids friendly. :P

Bahan-bahan
3 whole leg chicken
2 batang serai
3 biji bawang putih
1 inci halia
2 sudu besar rempah kari ayam
garam
daun kari

Method
1. Kisar serai, bawang putih dan halia.
2. Perap ayam dengan bahan kisar, rempah kari dan garam.
3. Panaskan minyak.
4. Apabila telah panas, masukkan sedikit daun kari (dalam 5 batang) dan goreng bersama ayam sehingga masak.
5. Siap.

ps - boleh jugak tambah lada sulah dan serbuk cili jika suka pedas.

Thursday, January 26, 2012

Sambal Nasi Lemak (Basic)



sambungan entry nasi lemak..

Bahan-bahan blend
3 biji bawang besar (in my case - lebih kurang 1 bawang besar, 5 bawang merah)
sedikit belacan (blend)
3 sudu besar cili kering yang telah dikisar halus
1 bawang besar dimayang kasar
1 tsp gula
sedikit garam
1 tsp pati asam jawa + 1/2 cup air

Method
1. Panaskan minyak. Pastikan minyak cukup untuk tenggelamkan bawang.
2. Tumis bawang sehingga agak garing. Masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
3. Masukkan bawang besar yang dimayang kasar, gula, garam & asam jawa.
4. Masak sehingga kuah pekat.

ps - boleh jugak campur dengan ikan bilis yang telah digoreng. saya malas.

Wednesday, January 25, 2012

Nasi Lemak dan Sahabat-sahabatnya



Nasi Lemak adalah juadah yang istimewa di rumah. hahahaha. sebabnya setahun sekali nak masak nasi lemak pun susah. mana tanya, dapur cuma berasap masa weekend. lepas tuh, konon-konon nak cut down on santan intake, sebab during weekday, lauk bersantan dah jadi macam lauk hari-hari.

Meh nengok cara masak nasi lemak cara saya.

Bahan-bahan
3 cawan beras (saya pakai beras siam wangi)
4 cawan santan (2 kali perah)
sedikit garam
3 bawang merah dimayang halus
1 serai diketuk
2 inci halia dihiris halus
3 daub pandan disimpul

Method
1. Basuh beras dan toskan
2. Masukkan kesemua bahan di dalam periuk nasi.
3. Masak seperti biasa. saya pakai rice cooker sahaja.

Served this with sambal, ikan bilis goreng, telur mata, kangkung goreng & ayam goreng berempah. Nyums.

ps - lihat berapa kali perkataan goreng diulang-ulang. begitulah banyaknya minyak dah masuk dalam usus. haihhh. menyesal kemudian, dapat kenyang sahaja. eh. dan gemuk juga.

Monday, January 23, 2012

Homemade Beef Burger



Apsal ntah bersemangat nak masa burger sendiri. this is super easy. so lupakan la daging burger segera yang ada di pasaran, sebab kita boleh buat sendiri kat rumah easily.

Bahan A
daging fresh
2-3 ulas bawang putih
lada hitam
Mixed grilled spices (boleh beli kat kedai yang jual BBQ stuff. kalau takde, boleh jek ganti dengan salt, paprika, black pepper)
seasoning ketchup (saya guna brand maggi. boleh gak substitute dengan lea perrins/worchestire sauce)

Others

button mushroom (sliced, and sauteed)
Onion (sliced and sauteed)
cucumber slices
cheese
Chilli sauce
Roti burger (spread some butter & grill)

Method
1. Grind (kisar) Bahan A.
2. Menggunakan skill main plastesin masa kecik-kecik, bentukkan beef patties, dengan anggaran saiz cukup untuk ditutup dengan roti burger.
3. Set aside for an hour or two. Or in my case, i marinade satu hari. (Prepare pagi, masak petang)
4. Grilled the beef patty macam masak daging burger biasa.
5. Assemble with your favourite pelakon tambahan. in my case, i serve with cheese, sauteed mushroom, onion & sos cili.
6. Siap.

ps - makan agak comot sebab gedabakkk! :P

Sunday, January 22, 2012

Ayam Masak Madu



Masak ayam ni utk dimakan dengan nasi hujan panas. sangat sempoi la masaknya.

Sumber resipi : seperti biasa, buku kak hanieliza.

Bahan Tumis
1 kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
1 biji buah pelaga
3 kuntum bunga cengkih

Bahan Kisar
Cili kering
1 bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inch halia

Bahan Lain
3 whole leg chicken (diperap dengan garam & kunyit)
4 tbsp sos tomato
3 tbsp madu
1 bawang besar (dihiris)
1 cawawn kacang pis ** ganti dengan carrot
minyak masak

Method
1. Panaskan minyak.
2. Goreng ayam sehingga masak.
3. Angkat ayam dan toskan.
4. Tinggalkan sedikit minyak menggoreng (anggaran 1 senduk)
5. Tumis bahan tumis sehingga wangi.
6. Setelah wangi, tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. this might take quite sometime.
7. Masukkan sos tomato, madu, ayam dan carrot. Kacau rata.
8. Setelah kuah pekat, sedia dihidang.

Saturday, January 21, 2012

Nasi Hujan Panas



mula asal, nak masak nasi beriani. tapi rencah tak cukup. tunggu husband balik beli barang punya la lama. so last-last, tukar plan. masak nasi hujan panas. ikut resipi sebijik-bijik, sebab selalunya kalau masak nasi yang ada letak susu selalu termentah. hahahahaha. dah nak masuk 9 tahun kahwin pun selalu payah nak adjust susu. :P

resipi saya ikut kak hanieliza punya. tarak alter this time. ikut sebijik2.

Bahan
4 cawan beras basmathi (dibasuh & ditos)
4 cawan air
1/2 cawan susu cair
3 biji tomato (dicincang)
1 batang serai (dititik)
2 helai daun pandan (disimpul)
1 kiub pati ayam ** saya guna 1 sudu besar pati ayam (liquid punya)
garam secukup rasa
pewarna hijau, merah, kuning
2 sudu makan marjerin
1 sudu makan minyak sapi

Bahan B
1 kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
3 kuntum bunga cengkih
3 biji bawang merah (blend)
1 ulas bawang putih (blend)
1 inch halia (blend) ** saya hiris saje.

Lain-lain

daun sup ** saya guna daun ketumbar
bawang goreng

Method
1. Tumis bahan B, serai dan daun pandan sehingga naik bau.
2. masukkan air dan garam sehingga mendidih.
3. Masukkan susu cair, pati ayam, tomato & beras. Kacau rata.
4. Masak nasi seperti biasa. (saya masak atas dapur dengan api yang kecil)
5. Apabila nasi hampir kering, titiskan pewarna di 3 tempat yang berasingan. (1 warna 1 spot)
6. Biarkan nasi masak. Gemburkan dengan hati-hati untuk elak nasi hancur.
7. Hidangkan nasi bersama bawang goreng dan daun ketumbar/sup.

Note to self:-
1. reduce the colour amount next time. meriah benar la pulak nasik saya.

Wednesday, January 18, 2012

Rosti




Rosti is one of my favorite order kalau makan dekat Marche, the Curve. potato yang disagat, dikepal-kepal, dipenyek-penyek, pan fried with butter, served with sour cream ini sungguh yummy!

ingredients pun basic sahaja. cuma agak leceh saje nak buat sebab renyah nak sagat kentang. enak dimakan bersama sausages, or smoked salmon or begitu sahaja. saya makan ngan sos cili. dasar tekak melayu. :)

Ingredients
Kentang - dipotong halus/disagat
butter
salt
pepper


Method

1. Kentang yang telah disagat/dipotong halus hendaklah ditos kering.
2. melt some butter dan gaulkan bersama kentang. season with salt and pepper.
3. Panaskan butter di dalam pan leper.
4. masukkan kentang dan ratakan dengan belakang penyudip/sudu.
5. Masak sehingga agak garing on one side dan 'flip' kentang untuk masak another side. sila guna skill masterchef untuk melambung-lambung kentang ke udara. :P
6. Serve warm with sour cream & sausage or smoked salmon. In my case, I just had it warm with chilli sauce. sudah cukup enakkkk!